Csombor a szerelem serkentőjeként?
A csombor az egyik legelterjedtebb és legrégebbi fűszernövény, mely a Földközi-tenger keleti részéről származik. Napjainkban elsősorban a mediterrán országokban, Közép-Európában, Nyugat-Ázsiában és Indiában termesztik. A borsfű vagy más néven borsika (Erdélyben csombor néven ismert) már az ókorban is ismert fűszernövény volt, melyre a rómaiak afrodiziákumként tekintettek.
CSOMBOR, MINT A BÁTORSÁG JELKÉPE
A csombort az őskorban a bátorsággal hozták összefüggésbe. A harcból vagy a vadászatból hazaérkező férfiak általában csomborvízben fürödtek, annak érdekében, hogy vitalitással, energiával és férfiassággal töltődjenek fel.
Egyes népcsoportokban az is hagyomány volt, hogy a nők csomborággal tűzött sálat adtak annak a férfinak, akire ereje, bátorsága miatt felnéztek és akit szerettek is.
POZITÍV HATÁSA
Ez az antioxidánsban gazdag növény számos pozitív hatással rendelkezik:
- gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású,
- ajánlott görcs csillapítására,
- serkenti az emésztést,
- izületi fájdalmak enyhítésére is jótékony hatással lehet,
- valamint megóvhat a szív és érrendszeri megbetegedésektől.
HOGYAN HASZNÁLJUK A KONYHÁBAN
A borsikafű helyettesíthető például feketeborssal, kakukkfűvel vagy akár kakukkfű, zsálya, menta keverékével.
Íze és illata legjobban a borshoz hasonlít. A csombor leveleit használhatjuk húsok, mártások ízesítésére, jól passzol a babból, gombából, burgonyából készült ételekhez, illetve a húsokhoz készült pácokhoz is jó választás lehet ezt a fűszernövényt is használni. Fantasztikusan kiemeli a halak, tojásos ételek és a sajtok ízét is. A zöldségek közül a leginkább a paradicsomhoz illik, célszerű lehet kipróbálni a paradicsomból készült mártásokba.
