A méz előnyei és fajtái

A méhek által készített méz hosszas folyamat után kerülhet az asztalunkra, de nagyon értékes és alkalmazása igen sokrétű, attól függően milyen mézfajtát választunk.

Az akácméz a legismertebb Magyarországon, melyre jellemző:

• magas gyümölcscukor tartalom,
• folyékonyabb, mint a többi méz,
• világos, szinte áttetsző színű,
• akácvirág illatú,
• lágy ízű,
• nehezen kristályosodó.

Az akácméz hatásai:

• fertőtlenítő hatású,
• köhögéscsillapító hatású,
• gyomorsavtúltengés esetén is ajánlott.

A hársméz arcpakolásnál alkalmazható, az akácméznél sötétebb, ugyanakkor az alábbiak jelemzőek még rá:

• fűszeres, kicsit kesernyés ízű,
• hárs illata van,
• kesernyés íze miatt, nem előnyös főzéshez, sütéshez használni.

A hársméz hatásai:

• gyulladásgátló,
• megfázás, lázas betegségek esetén javasolt,
• torokgyulladáskor, köhögéskor csillapító hatású,
• idegesség, álmatlanság esetén is alkalmazható,
• görcsoldó, fertőtlenítő hatású,
• gátolja a szervezetben a zsírlerakódást, vagyis az érelmeszesedést.

A napraforgó méz aranysárga színű, sötétebb,

• hamar kristályosodó,
• mézeskalács készítésnél javasolt,
• sütéshez-főzéshez is ajánlott.

A napraforgó méz savas, ezért savtúltengés esetén nem javasoljuk.

A repceméz jellemzői:

• gyorsan kristályosodó
• sárgás színű
• nem kifejezetten kellemes ízű, ugyanakkor gyomorsav esetén nagyon eredményes és javasolt.

A virágméz sokféle növényből, mezei virágból készül, ezért igen hatékony és összetett a hatása.
A színe sötétebb sárgás, de kristályosodásra ez a mézfajta is hajlamos.