Szekszárdi borvidék
A Szekszárdi borvidék Tolna megyében a Szekszárdi dombság legkeletibb részén a dombság és a Sárköz találkozásánál lelhető fel. A borvidékre főleg a vörösborok jellemzőek, de fehérborokat is készítenek.
A BORVIDÉK TELEPÜLÉSEI
- Alsónána
- Báta
- Bátaszék
- Decs
- Harc
- Medina
- Mórág
- Őcsény
- Sióagárd
- Szálka
- Szekszárd
- Szentgál-Szőlőhegy
- Várdomb
- Zomba
A BORVIDÉK TÖRTÉNELME, ADOTTSÁGAI
Sokan a római idők előtti korra teszik a borvidéken zajló szőlőtermelést, viszont az első bizonyítékok a latinokhoz köthetőek. Szekszárd helyén akkor egy Alisca nevű római település volt, mely Körül Probus császárnak köszönhetően vörösbor fajtákat termesztettek. Ezt bizonyíthatja a város maradványai között szarkofág, mely a város logója és jelképe is egyben. A szarkofágon a mitológiai jelenetek mellett egy szőlőtőke is található. Később a 11. század közepén az esztergomi káptalan alapító oklevelében az adományok között említést tesznek már a borról is. “Alig” két évszázaddal később már jelentős szőlőtermesztés zajlott az egyházi területeken.
A menekülő rácok ezt követően honosították meg a kadarkát, a délszláv borkultúrát és a borkészítést. Azonban a 18. század hozott új lendületet, amikor az ide csábított németek szőlőművelésbe kezdtek. Fejlődött a technika, fellendült a kereskedelem és a szőlőművelés megélhetési forrássá vált.
A borvidék területe körülbelül 6000 ha, melyből nagyjából 2300 hektárnyi terület I. osztályú szőlővel van betelepítve. A szőlőhegyek fő alkotója az agyag és a homokkő néhol akár 30 méter vastag lösztakaróval tarkítva. Enyhe tél és száraz nyár jellemző, viszonylag gyorsan tavaszodik. A fagyok ritkán tesznek kárt.
A Szekszárdi borvidéken túlnyomó többségben vörösbort termelnek, ezért az ültetvények 80%-ban vörös szőlőt termesztenek. Csupán a maradék 20%-on találhatók fehér szőlő ültetvények.
SZŐLŐFAJTÁK
- Chardonnay
- Olaszrizling
- Cabernet franc
- Cabernet sauvignon
- Kadarka
- Kékfrankos
- Merlot
- Zweigelt
A vörösborok tekintetében a leggyakoribb fajtaborok például a kékfrankos, cabernet sauvignon és a cabernet franc. A remek minőségű szekszárdi vörösborokat a közepes savtartalom, magas csersav és alkoholtartalom jellemzi. Aromáját vizsgálva főleg a fekete bogyós gyümölcsök és a fűszeresség jellemzi, melyet kiegészíthet a tölgyfás érlelés által nyújtott zamat.
JELLEGZETES BOROK
Szekszárdi kadarka
A fajtát napjainkban valamennyien hungarikumként emlegetjük, azonban feltevések szerint a Balkánon keresztül a várnai csata (1444) után a rácok hozták magukkal, akik a török uralom elől nagy tömegben menekültek hazánkba majt telepedtek le. A szőlőfajta mellett a termesztésének és az ebből készült bornak a készítési módját is elterjesztették. Jelenleg körülbelül 400 ha kadarka található az országban, melynek nagyjából egynegyede a Szekszárdi borvidéken van.
A bor világhírét feltehetően csodálatos színének köszönheti. Évjárattól függően a világos rubin színtől a sötétbíbor színig szinte minden árnyalat megtalálható benne. Fűszeres illata a több éves érlelés eredményeképpen egy igazán különleges élményt nyújthat annak, aki megkóstolja. Ízvilága fűszeres, bogyós gyümölcsre emlékeztethető a leginkább.
Szekszárdi bikavér
A szekszárdi bikavér minimum 4 szőlőfajtából tevődik össze, melynek arányát előírások szabályozzák. Az alapot a minimum 45% kékfrankos és 5% kadarka adja, melynek kötelező jelenléte mellett maximum 40%-ban használható cabernet franc, cabernet sauvignon és merlot. A szekszárdi bikavért minden minőségi kategóriában legalább 1 évig hordóban érlelik.
A hagyományokat követő hozzáértő gazdák munkájának eredményeképpen elkészült bor színére a sötétebb rubin, valamint a bíbor szín a jellemző. Illata és zamata nagyon változatos, egyedi, tele gyümölcsösséggel, melyek az idő előrehaladtával egyensúlyba kerülnek, ezért is nyújthatnak felejthetetlen élményt a vörösbort kedvelők számára.
PINCÉSZETEK, BORKÓSTOLÁS PÉLDAKÉNT
- Bodri Pincészet
- Danubiana Borászat
- Fritz Borház
- Heimann Családi Birtok
- Lajvér Borház
A borvidék több éttermében és szálláshelyén lehetőség van a kiváló zamatú borok megkóstolására egy magyaros ebéd vagy vacsora mellé kortyolgatva. Főleg a vörösbort kedvelők számára előnyösek ezen borvidéki vörösborai. Számos pincészet közül választhatunk, ahol megízlelhetjük és igény esetén meg is vásárolhatjuk a pincehideg borokat.
LÁTNIVALÓK, PROGRAMOK
A borvidéken érdemes lehet ellátogatni a következő helyekre:
- Györkönyi Pincefalu
- A Gemenci Erdei Vasút
- Sötétvölgy kedvelt kirándulóhely Szekszárdtól 12 km-re
- Decsi Tájház
- Sárközi babamúzeum
- Szekszárdi Mézeskalács Múzeum
- Szekszárdi Bormúzeum
- Szekszárdon a Babits Mihály Emlékház
A 2020 évben megrendezésre kerülő programok ezen a linken olvashatóak.
Minden évben szeptemberben rendezik meg a Szekszárdi Szüreti Napok rendezvényt, mely egy igazi hétvégi családi program lehet. Gyermekprogramokkal, zenés táncos mulatságokkal, borkóstolással várják a Szekszárdra látógatókat.
Idén 11. alkalommal rendezik meg a Borvidék félmaraton futóversenyt, melyen a résztvevők a gyönyörű panorámát nyújtó Szekszárdi-dombságon található szőlőültetvényeken keresztül tehetik meg ezt a távot.
A borvidék egy igazi vörösbor paradicsom lehet az ínyenceknek is, de akik az aktív kikapcsolódást keresik, ők is megtalálják a számukra legjobban megfelelő programot.
